Produktübersicht

Sojasaucen-Gewürzpulver in Lebensmittelqualität ist eine pulverförmige Gewürzzutat aus gebrauter Sojasauce, die für zusammengesetzte Gewürze und Anwendungen in der Lebensmittelherstellung entwickelt wurde.

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Hauptmerkmale

Hergestellt durch Sprühtrocknungstechnologie, wobei das charakteristische Aroma von Sojasauce erhalten bleibt.

Hergestellt aus konzentrierter gebrauter Sojasauce, die ein typisches herzhaftes und Sojasaucen-Geschmacksprofil liefert.

80–100 Mesh Pulverfeinheit, ermöglicht eine gleichmäßige Mischung mit Salz, Zucker, Gewürzen und anderen pulverförmigen Zutaten.

Pulverform mit niedrigem-Feuchtigkeitsgehalt, wodurch das Risiko einer Feuchtigkeitsaufnahme während der Lagerung verringert wird.

Spezifikationen

Aussehen

Hellbraunes bis braunes Pulver

Salzgehalt

20 %–40 % (anpassbar)

Feuchtigkeit

Weniger als oder gleich 8,0 %

Partikelgröße

80–100 Mesh (anpassbar)

Gesamtzahl der Teller

Weniger als oder gleich 1000 KBE/g

Hefe und Schimmel

Weniger als oder gleich 100 KBE/g

Verpackung

25-kg-Kraftpapierbeutel oder 25-kg-Fasertrommel

Haltbarkeit

24 Monate

Anwendungen

Zusammengesetzte Gewürze
Instant-Nudelgewürzbeutel
Gewürze für Snacks
Würzsysteme für Tiefkühlkost
Fertige-zu-verzehrfertige Lebensmittelformulierungen
Saucen- und Marinadenmischungen

Anpassungsdienste

Einstellung des Salzgehalts

Der Salzgehalt kann je nach Formulierungsanforderungen angepasst werden.

Partikelgrößenoptionen

Je nach Verarbeitungsanforderungen stehen unterschiedliche Gewebespezifikationen zur Verfügung.

Anpassung der Geschmacksintensität

Die Geschmacksstärke der Sojasauce kann für verschiedene Produktformulierungen angepasst werden.

Qualität und Compliance

Konform mit den GMP-, HACCP- und ISO 22000-Anforderungen für das Lebensmittelsicherheitsmanagement.

Die Qualitätskontrolle erfolgt gemäß den geltenden mikrobiologischen und physikalisch-chemischen Standards für Lebensmittelzutaten.

Echtheitszertifikate, Produktspezifikationen und Chargenprüfdokumente sind auf Anfrage erhältlich.

Verpackung & Logistik

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Feuchtigkeitsschutz
Die Innenverpackung in Lebensmittelqualität- trägt dazu bei, die Feuchtigkeitsbelastung während der Lagerung und des Transports zu reduzieren.

Verpackungsspezifikationen
Erhältlich in 25-kg-Kraftpapiersäcken oder 25-kg-Faserfässern.

Chargenrückverfolgbarkeit
Zur Bestandsverwaltung und Produktrückverfolgbarkeit ist jedes Paket mit der Chargennummer und dem Produktionsdatum gekennzeichnet.

Weltweiter Versand
Verfügbar für Seefracht, Luftfracht und internationale Kurierzustellung.

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FAQ

F: Was ist der Unterschied zwischen Sojasaucen-Gewürzpulver und flüssiger Sojasauce?

A: Das Pulverformat ist einfacher zu lagern, zu transportieren und in Trockengewürzsysteme zu integrieren.

F: Ist das Produkt für automatisierte Produktionslinien geeignet?

A: Ja. Die Pulverform ist für die meisten automatisierten Dosier- und Mischsysteme geeignet.

F: Kann es in Trockengewürzmischungen verwendet werden?

A: Ja. Es kann direkt in Gewürzmischungen, Gewürzbeutel und Vormischungsformulierungen eingearbeitet werden.

F: Ist eine Geschmacksanpassung möglich?

A: Ja. Geschmacksintensität und Sojasaucenprofil können je nach Produktanforderungen angepasst werden.

F: Stehen Muster zur Bewertung zur Verfügung?

A: Ja. Für Geschmacks- und Rezepturtests können Proben zur Verfügung gestellt werden.

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