Produktübersicht

Jelly & Pudding Compound Stabilizer Powder ist eine zusammengesetzte Lebensmittelzutat, die bei der Herstellung von Gelee und Pudding verwendet wird, um die erforderliche Geltextur und Füllleistung bereitzustellen.

Hauptmerkmale

Schnelle Hydratation in kaltem Wasser, was eine gleichmäßige Verteilung während der Zutatenzubereitung ermöglicht.

Stabile Viskosität bei kontinuierlicher Förderung bei 85 Grad, unterstützt automatisierte Abfüllvorgänge.

Formuliert mit wasserbindenden Hydrokolloidkomponenten, die dazu beitragen, die Freisetzung von Oberflächenwasser während der Lagerung zu reduzieren.

Technische Spezifikationen

Artikel	Spezifikation
Gelstärke (1 % Lösung, 20 Grad)	500 ± 20 g/cm²
Viskosität bei 85 Grad	25–40 mPa·s
Feuchtigkeit	Weniger als oder gleich 11,0 %
Partikelgröße (100-Mesh-Durchlaufrate)	Größer oder gleich 98 %
Gesamtzahl der Teller	Weniger als oder gleich 3000 KBE/g
Coliforme Bakterien	Weniger als oder gleich 30 MPN/100g

Anwendungen

Gelee-Produkte

Cup-Gelee-, Squeeze-Gelee- und Konjac-Gelee-Produkte.

Puddingprodukte

Eierpudding, Milchpudding und aromatisierte Puddingprodukte.

Obst-Desserts

Fruchtsaftdesserts und fruchthaltige Gelprodukte.

Milchdesserts

Desserts auf Milchbasis und gekühlte Gel-Desserts.

Qualität und Compliance

Lebensmittelsicherheitssysteme

Hergestellt unter den Managementsystemen ISO 22000 und HACCP für Lebensmittelsicherheit.

Internationale Zertifizierungen

Halal- und Kosher-Zertifizierungsdokumente sind auf Anfrage erhältlich.

Chargendokumentation

Echtheitszertifikate, Prüfberichte von Drittanbietern-und exportbezogene Dokumentation-sind für die Versandunterstützung verfügbar.

Verpackung & Logistik

Feuchtigkeitsschutz
Kraftpapiertüten, die mit doppellagigen HDPE-Innenauskleidungen in Lebensmittelqualität-gefüttert sind, tragen dazu bei, die Feuchtigkeitsbelastung während der Lagerung und des Transports zu reduzieren.

Batch-Codierung
Zur Rückverfolgbarkeit und Bestandsverwaltung ist jeder Beutel mit einer individuellen Chargennummer und einem Produktionsdatum gekennzeichnet.

Temperatur-Kontrollierter Versand
Bei Bedarf sind temperaturkontrollierte Containervereinbarungen für den Sommer- und Langstreckenseetransporte-verfügbar.

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